04-6055533
הסיפור של בסטה
מסעדה ש נולדה מאהבה לאוכל טוב ולאירוח מכל הלב
בלב אזור התעשייה של נוף הגליל נמצאת בסטה – מקום שחי ונושם אש, בשר ואנשים.
זה לא עוד מקום לאכול בו, אלא חוויה שמתחילה מחומרי גלם ונגמרת בביס האחרון.
הבשר הוא הלב של המטבח שלנו.
אנחנו עובדים עם בשר איכותי שנבחר בקפידה, נחתך ומוכן אצלנו במקום מדי יום. כל נתח מושחל על שיפודים ונצלה על גריל פחמים פתוח, ממש מול העיניים – כדי לשמור על עסיסיות, עומק טעמים וריח שאי אפשר להתעלם ממנו.
אבל החוויה בבסטה לא נגמרת בבשר.
הבסיס לכל ביס הוא הפיתה – ואצלנו היא הרבה יותר מעטיפה. הפיתות נלושות כאן מאפס ונאפות לאורך כל היום בטאבון חם ופתוח, רכות, טריות ומדויקות, כאלה שמחזיקות את כל הטעמים כמו שצריך.
לצידן מגיעים הרטבים – כולם בעבודת יד מהמטבח שלנו:
טחינה עשירה, עמבה מדויקת, איולי פטרוזיליה ורטבים טריים נוספים שמוסיפים עומק וטעם, ולא סתם עוד תוספת.
אלה הפרטים הקטנים שעושים את ההבדל – וזו החתימה שלנו.
אנחנו מאמינים באוכל שנעשה כאן ועכשיו, בלי קיצורי דרך.
מטבח פתוח, גריל פחמים פעיל, טאבון שעובד כל הזמן ובר שמזמין לשבת, להסתכל, להריח ולהרגיש את הכול קורה מולך.
בסטה היא מפגש של חומרי גלם טובים, עבודה מדויקת ואנשים שאוהבים אוכל אמיתי. ככה פשוט. ככה נכון.
